Фамилия Бухун — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Её основа не имеет прямых параллелей в распространённых славянских именах или названиях профессий, поэтому разбирать её стоит через суффиксальную модель и возможные заимствования.

Словообразовательная форма — без суффикса, фамилия представляет собой чистую основу. Такие фамилии в русской традиции редки и обычно указывают на прозвищное происхождение, которое застыло без дополнительных окончаний (-ов, -ин). Чаще всего это случалось в южнорусских и украинских говорах, где фамилии на согласный встречаются чаще, чем на севере. Само слово «бухун» в русских диалектах не зафиксировано как нарицательное, но имеет точное соответствие в украинском языке: «бухун» — это каравай, круглый хлеб, часто обрядовый. В некоторых регионах так называли пышку или сдобную булку. Прозвище Бухун могли дать пекарю, торговцу хлебом или просто человеку с округлой, мягкой фигурой — по ассоциации с формой каравая.

Есть и другая, менее вероятная, но лингвистически возможная версия. В тюркских языках (например, в казахском или башкирском) существует слово «бухун» или близкое к нему, означающее «угол», «закуток» или «тупик». В этом случае прозвище могло закрепиться за человеком, жившим на отшибе, в глухом месте. Однако географическое распространение фамилии (она встречается в основном на западе России и в Беларуси) склоняет к первой, славянской версии. Тюркская гипотеза остаётся маргинальной, так как не подкреплена массовой фиксацией фамилии в регионах активных тюрко-славянских контактов.

Интересно, что фамилия Бухун не имеет однокоренных «родственников» в русском ономастиконе. Нет ни Бухунова, ни Бухунина — только Бухун. Это говорит о том, что прозвище было локальным и не тиражировалось через стандартную модель «прозвище + -ов». Скорее всего, предок носителя фамилии был записан в ревизские сказки именно под прозвищем, без перехода в патроним, что характерно для казачьих или однодворческих фамилий, а также для западнорусских земель, где польская и украинская традиция фиксации фамилий влияла на форму.

Сословная принадлежность первых Бухунов неясна, но судя по отсутствию дворянских гербов и упоминаний в родословных книгах, фамилия крестьянская или мещанская. Если исходить из «хлебной» версии, предок мог быть пекарем или мельником — профессиями, которые в деревне давали устойчивое прозвище, передававшееся детям.