Фамилия Булдаковская образована от названия населённого пункта — скорее всего, села Булдаково или деревни с тем же корнем. Такие фамилии на «-ский» в среде русского дворянства и духовенства часто указывали на родовое поместье или место рождения. Однако в случае с Булдаковской не стоит торопиться записывать её в разряд исключительно дворянских: «-ский» могло появиться и у крестьян, переселившихся из села с таким названием, особенно в западных и южных губерниях, где эта модель была распространена шире.

Основа фамилии — прозвище Булдак. В русских говорах «булдак» могло означать шумного, крикливого человека, буяна (от глагола «булдыганить» — шуметь, скандалить). В словаре В. И. Даля «булда» — это толстяк, неповоротливый человек, но есть и значение «мутный напиток», «болтушка». В ономастике нередки случаи, когда прозвище по характеру или внешности становилось именем деревни, а затем и фамилией её жителей.

Географически фамилия редкая и тяготеет к центральным и южным областям России. Встречается в Воронежской, Тамбовской, Рязанской губерниях, где были сёла с названием Булдаково. Например, в Рязанской области до сих пор существует деревня Булдаково. Таким образом, предки носителя фамилии с высокой вероятностью были крестьянами или однодворцами из этих мест, а фамилию получили после отмены крепостного права или раньше — как указание на прежнее место жительства.

Интересная деталь: суффикс «-ск-ая» указывает на женскую форму. Мужской вариант фамилии — Булдаковский. В традиции русских фамилий на «-ский» женская форма не была обязательной для всех сословий, но в XIX веке её часто использовали в документах, особенно в мещанской и купеческой среде. Так что в архивах можно найти записи и о Булдаковских, и о Булдаковских — в зависимости от пола и эпохи.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями — Булдаков, Булдаковцев, — то Булдаковская стоит особняком: она не отчество (как Булдаков), а топонимическая, и потому более точно привязана к конкретному месту. Споров о происхождении корня почти нет: «булдак» — прозвище, а не тюркское заимствование, хотя звучит оно похоже на тюркские слова. Но для русской ономастики это типичная внутренняя экспрессивная лексика.