Фамилия Булоусова — женская форма фамилии Булоусов, а та, в свою очередь, принадлежит к числу «профессиональных» фамилий, образованных от названия занятия. Основа здесь — слово «булоус» или «булоусник». В русских говорах так называли булочника, пекаря, торговца сдобой. В некоторых диалектах слово «булоус» могло означать и просто «хлеб», «булка», что делает фамилию прозвищной: предка могли прозвать Булоусом за любовь к выпечке, за профессию или даже за круглую, пышную фигуру.

Суффикс -ов- (в мужской форме Булоусов) — стандартный русский патронимический формант, указывающий на принадлежность: «сын Булоуса». Женская форма Булоусова — естественное грамматическое изменение, означающее «дочь или жена Булоусова». Такая модель образования — одна из самых распространённых в России, поэтому фамилия не уникальна по структуре, но редка по корню.

Интересно, что в отличие от фамилий Булочников, Булкин или Пирожков, которые тоже связаны с выпечкой, Булоусов сохранила именно диалектный вариант названия профессии. «Булоус» — слово нелитературное, местное, и его бытование ограничено определёнными регионами, вероятнее всего, южнорусскими или западными говорами. Это значит, что предки Булоусовых, скорее всего, жили в сельской местности, где такое произношение было в ходу, и занимались хлебопечением не в городских пекарнях, а в частном порядке — для односельчан или на ярмарках.

Спорных версий происхождения у этой фамилии практически нет. Попытки связать её с тюркским «булус» (облако) или «булыс» (становиться) выглядят натянуто: фамилия явно славянская, с прозрачной внутренней формой. Единственное, что может сбить с толку, — вариант написания через «а» (Балаусов), который встречается в документах из-за акающего произношения, но исходная форма именно с «о». Таким образом, фамилия Булоусова — живое свидетельство того, как в русской деревне называли пекаря.