Фамилия Бурасова — женская форма мужской фамилии Бурасов. Сама по себе фамилия редкая, и её разбор требует внимания к деталям, поскольку очевидного, лежащего на поверхности корня в современном русском языке нет.

Начнём с модели образования. Суффикс -ов указывает на типичную русскую патронимическую фамилию, то есть «чей?» — сын или потомок Бураса. Основа — прозвище или неканоническое имя Бурас. Здесь возможны два основных пути.

Первый и наиболее вероятный — связь со словом «бурак». В южных и западных говорах России «бураком» называли свёклу. Прозвище Бурак давали человеку с румяным лицом, коренастому или, по аналогии с корнеплодом, упрямому. Фонетическое изменение «бурак» в «бурас» — явление нередкое для диалектной речи, где конечный «к» мог заменяться на «с» под влиянием других слов или просто как вариант произношения. Таким образом, Бурас — это тот же Бурак, то есть человек, которого прозвали за сходство со свёклой: либо за цвет лица, либо за характер.

Второй вариант — тюркское происхождение. В тюркских языках есть слово «бурас» (или близкое «бурун»), означающее «нос», «клюв», а в переносном смысле — «нос» как часть лица. Прозвище Бурас могли дать человеку с заметным, крупным или горбатым носом. Учитывая, что фамилия встречается в регионах, где исторически были сильны тюркские влияния (Поволжье, Урал, юг России), эта версия имеет право на существование, хотя и уступает первой по распространённости в русской среде.

Сравните с однокоренными фамилиями: Бураков, Бурачков — они гораздо чаще и однозначно восходят к «бураку». Бурасов стоит в том же ряду, но с диалектным переоформлением окончания. Географически фамилия Бурасова встречается разрозненно, без ярко выраженного гнезда, что типично для прозвищных фамилий, не привязанных к конкретному роду занятий или местности.

Итак, предок носительницы фамилии Бурасова с большой долей вероятности получил прозвище Бурас либо за внешность (румяный, как свёкла, или носатый), либо за характер (упрямый, как «бурак»). Это прозвище закрепилось за его потомками, и со временем, после отмены крепостного права, оформилось в фамилию.