Фамилия Бургонский — наглядный пример того, как географическое название превращается в родовое имя, пройдя через несколько языков и культур. В основе лежит не русское слово, а английская фамилия Бургон (Burgon), которая, в свою очередь, восходит к названию французской области Бургундия (Bourgogne). Таким образом, перед нами русифицированная версия западноевропейской фамилии, что само по себе встречается реже, чем фамилии, образованные от русских топонимов.

Историческая область Бургундия расположена на востоке Франции, гранича на севере с Лотарингией, а на юге — с Савойей. Само название восходит к германскому племени бургундов, которые в V веке основали на этих землях собственное королевство. Сначала его центром был Вормс, а позже — Лион. В 534 году королевство вошло в состав государства франков, а в XV веке Бургундия пережила свой расцвет при герцоге Карле Смелом. После его гибели в 1477 году земли отошли к Франции, и до 1790 года Бургундия имела статус провинции в составе Французского королевства.

Модель образования фамилии проста: к основе Бургон- (фонетически адаптированное французское Bourgogne через английское Burgon) добавился типичный русский суффикс -ский, указывающий на принадлежность или происхождение. Такой суффикс в дворянской среде часто означал связь с владением или местностью. Вероятно, основатель рода Бургонских был либо коренным бургундцем, переселившимся в Российскую империю, либо владел землями, названными в честь этой области, либо просто долго жил в Бургундии и получил за это прозвище. Позже это прозвище закрепилось как фамилия.

Стоит отметить, что в русском языке встречаются и другие фамилии, связанные с этим регионом, — например, Бургундский. Однако Бургонский — более редкий вариант, который мог возникнуть именно через английское посредничество, а не напрямую из французского. Это указывает на то, что предки носителя фамилии могли контактировать не только с французской, но и с британской культурной средой.