Фамилия Бургоновы — один из тех редких случаев, когда русская по форме фамилия скрывает западноевропейские корни. Внешне она выглядит как типичная патронимическая: суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?»), а основа — личное имя или прозвище Бургон. Но если копнуть глубже, выясняется, что это русифицированный вариант английской фамилии Burgon, которая, в свою очередь, восходит к французской области Бургундия (Bourgogne).

Историческая область Бургундия расположена на востоке Франции: с севера она граничит с Лотарингией, на юге — с Савойей. Само название пошло от германского племени бургундов, которые в V веке основали королевство с центром сначала в Вормсе, а затем в Лионе. В 534 году королевство вошло в состав государства франков. Последним ярким правителем Бургундии был герцог Карл Смелый: после его гибели в 1477 году земли перешли под власть Франции, а до 1790 года Бургундия сохраняла статус провинции.

Вероятно, основатель рода Бургоновых был либо коренным бургундцем, либо владел землями в этом крае, либо долго там прожил — за это он и получил прозвище Бургон. Когда носитель такого прозвища оказался в русской среде, его фамилию адаптировали по привычной модели: к основе Бургон добавили русский суффикс принадлежности -ов. Так появились Бургоновы.

О точном времени и месте возникновения фамилии говорить сложно: процесс русификации иностранных прозвищ растянулся на столетия, и письменных свидетельств сохранилось немного. Но сама фамилия — любопытный памятник культурного обмена: славянская по форме, она хранит память о средневековой французской провинции и германском племени, давшем ей имя.