Основой для нее послужило слово «Burg», что означает «замок, крепость». Скорее всего, фамилия Бургов содержит указание то, что ее предок-основатель был человеком хозяйственным, имел крепкий большой дом, надежно защищенный от воров. Согласно другой версии, фамилия Бургов содержит указание на род занятий предка, который мог быть стражником в замке или иметь другую работу на его территории.