Фамилия Бурисова — женская форма фамилии Бурисов, и чтобы понять её происхождение, нужно разобрать мужской вариант. В основе лежит имя или прозвище Бурис, которое в русской ономастике встречается нечасто и вызывает споры. Скорее всего, это народная, разговорная форма крестильного имени Борис (от болгарского «борец» или краткого от «Борислав»). В говорах, особенно на Русском Севере и в Поволжье, имя Борис нередко произносили с ударением на первый слог и с «у» вместо «о» — Бурис. Суффикс -ов указывает на принадлежность: «сын Буриса» или «из рода Буриса». Таким образом, Бурисовы — это потомки человека, которого в быту звали Бурисом.

Есть и альтернативная версия, хотя она слабее. В некоторых тюркских языках существует слово «бурыс» (в значении «морщинистый», «складчатый») или личное имя Бурыш. Если фамилия возникла в зоне активных русско-тюркских контактов (например, в Казанском или Астраханском крае), прозвище Бурис могло получить человек с морщинистым лицом или сутулый. Однако против этой версии говорит то, что фамилия Бурисов не зафиксирована в массовом порядке у татар или башкир — она типично русская по модели образования и географическому распространению.

География фамилии Бурисов (и, соответственно, Бурисова) сосредоточена в центральных и северных областях России. По данным открытых источников, чаще всего она встречается в Костромской, Вологодской и Кировской областях, а также в Пермском крае. Это косвенно подтверждает связь с диалектным произношением имени Борис: именно в этих регионах «оканье» и замена «о» на «у» в безударной позиции были нормой. В XIX веке носители фамилии числились в основном среди государственных крестьян и мещан — никакого дворянского или купеческого следа у Бурисовых нет.

Что касается написания: фамилия Бурисова может путаться с более редкой Бурысова (от прозвища Бурый) или с украинской Бурісова, но в русском контексте форма с «и» — основная. Сейчас это довольно редкая фамилия: по некоторым подсчётам, в России её носят не более нескольких сотен человек, в основном женщины, так как мужская форма Бурисов встречается ещё реже.