Фамилия Бурта образована от аналогичного прозвища, которое восходит к слову «бурт» или «бурта» - «земляная насыпь, гряда, изготовленная для выщелачивания селитры», «на заводах: груда свекловицы или картофеля, подготовленная для выделки патоки». Это слово было заимствовано из немецкого языка (Bord – «край, борт») через польский (burt). В Словаре Ожегова это слово имеет значение «сложенные в виде вала, укрытие для хранения овощей». Можно предположить, что прозвище Бурта относилось к числу «профессиональных». Например, так могли прозвать человека, который собирал и складировал овощи подобным образом. Менее вероятно, что прозвище Бурта имеет тюркские корни. Бурта в переводе с древнетюркского – это «дерево с дуплом, лес». Поэтому Буртой также могли называть человека, жившего в лесу.