Фамилия Буштрук образована от личного прозвища и относится к распространенному типу славяских фамилий. Скорее всего, фамилия Буштрук восходит к польскому слову bystry – «быстрый». Вероятно, основатель рода Буштрук отличался скоростью, умел быстро бегать, за что и получил такое прозвище. Быстрым на Руси называли и ловкого в работе, проворного человека. Возможно, в основе фамилии Буштрук лежит глагол «бушевать», т.е. «шуметь, неистовать, буянить, озорничать». Возможно, что так прозвали человека вспыльчивого, сурового, буйного. Однако в южных и воронежских говорах этот глагол имеет значение «оковка колес шинами». Согласно еще одной гипотезе, прозвище связано со словом «бучить», т.е. «стирать белье в щелоке». Исходя из этого, можно предположить, что Буштруком могли называть работника прачечной.