Фамилия Буске — редкий для России случай, когда носитель, скорее всего, имеет французские или бельгийские корни. В отличие от типичных русских фамилий на -ов, -ин или -ский, Буске — это чистая основа без суффикса, что сразу выдает её западное происхождение. В русском языке фамилия не склоняется, если принадлежит мужчине, и звучит как инородное вкрапление среди привычных окончаний.

Этимологически фамилия восходит к старофранцузскому слову bosquet или busquet, что означает «рощица», «небольшой лесок» или «кустарник». В современном французском это bosquet (буква «s» в середине со временем выпала или заменилась). Таким образом, прозвище Буске давали человеку, который жил у леса, владел участком с кустарником или, по другой версии, был лесником. В ономастике Франции такие топонимические фамилии — одни из самых распространённых, они фиксируют место жительства первого носителя.

В России фамилия Буске встречается крайне редко и, как правило, связана с потомками французов, попавших в страну в разное время. Первая волна — это дворяне и специалисты (архитекторы, инженеры, врачи), приглашённые в XVIII — начале XIX века. Вторая — пленные солдаты армии Наполеона, оставшиеся после войны 1812 года и осевшие в провинции. Наконец, в XX веке фамилию могли привезти эмигранты, бежавшие от революций. Поэтому, если вы ищете своих предков Буске в России, стоит проверять метрические книги католических приходов Москвы, Санкт-Петербурга и крупных губернских городов — именно там селились иностранцы.

Особенность фамилии в том, что её написание в русских документах могло варьироваться: Буске, Бускет, Бускэ. Связано это с тем, что французское -et на слух передавали и как твёрдое «э», и как мягкое «е». Встречается и вариант Буске́ с ударением на последний слог — это калька с французского произношения. В русской среде ударение иногда смещали на первый слог (Бу́ске), русифицируя фамилию.

Корня у фамилии в славянских языках нет, поэтому путать её с похожими по звучанию русскими фамилиями (например, Бускин или Бусько) не стоит — у них совершенно разная природа. Если ваш предок — Буске, то с высокой вероятностью он происходил из Южной Франции или Прованса, где слово bosquet в диалектах сохраняло именно такое звучание.