Фамилия Буточников образована от прозвища Буточник. Так в старину называли человека, живущего в бутке (будке) – маленькой, отдельной постройке. Скорее всего, такое прозвище дали городовому стражу, полицейскому нижнему чину, живущему в городовой полицейской будке. Таким образом, фамилия Буточников указывает на род занятий, профессию предка. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Буточник, со временем получил фамилию Буточников.