Фамилия Бутургареева — редкий случай, когда в основе лежит не имя и не ремесло, а топоним, причём, скорее всего, не славянского происхождения. Принадлежность к женскому роду (окончание -а) указывает, что перед нами форма от мужской фамилии Бутургареев, а та, в свою очередь, образована от названия места.

Ключ к разгадке — корень «Бутургар-». В нём слышна тюркская основа. Вероятнее всего, это искажённое или адаптированное на русской почве название населённого пункта, реки или урочища. Например, в татарском и башкирском языках есть слово «бут» (нога, бедро) или «бута» (оленёнок, телёнок), а «гар» может восходить к «кара» (чёрный) или «гар» (снег, гора). Однако более правдоподобна версия, что это сложный топоним, вроде «Бутургары» — названия села или местности, где жили предки носителя фамилии. Суффикс -еев (от тюркского -ев/-ов) в таких случаях означает «выходец оттуда» или «принадлежащий к тому роду, что из Бутургар».

Модель образования фамилии — через суффикс принадлежности -ев, что типично для русских фамилий, возникших от географических названий (сравните: Казань — Казанцев, Тула — Тулин). Но основа «Бутургар» нехарактерна для центральной России. Это указывает на регион Поволжья, Урала или Западной Сибири, где в XIX веке активно шёл процесс русификации тюркских фамилий и прозвищ. Носитель фамилии мог быть крещёным татарином, башкиром или представителем другого тюркоязычного народа, чьё родовое гнездо называлось Бутургары или Бутургар.

Встречаемость фамилии крайне низкая. В открытых базах данных (например, в списках военнослужащих или переписях) она почти не фиксируется, что говорит о её локальном бытовании — возможно, в одном-двух селениях. Вторая версия, менее вероятная, но имеющая право на существование, — происхождение от прозвища «Бутурга» (от диалектного «бутурганить» — шуметь, ворчать, суетиться). Тогда фамилия означала бы «сын суетливого человека». Но отсутствие широкого распространения такого корня в русских говорах делает эту гипотезу слабой; первая, топонимическая, куда правдоподобнее.

Таким образом, предки Бутургареевых — скорее всего, выходцы из тюркской среды, получившие фамилию по названию места своего обитания, которое со временем забылось. Это не дворянский род и не фамилия от крестильного имени, а типичная «географическая» метка, закреплённая за одним родом.