Фамилия Бутурова — женская форма фамилии Бутуров, которая образована от прозвища или мирского имени Бутур. Основа здесь — корень «бутур-», который в русских говорах имел несколько значений. В центральных и южных регионах бутузом, бутуром называли полного, коренастого, низкорослого человека, а также упитанного ребенка. Слово звукоподражательное, передающее «надутость», «пухлость». Соответственно, прозвище Бутур могли дать человеку плотного телосложения или с круглым лицом.

Но есть и другая, более редкая версия. В некоторых диалектах «бутур» означало «упрямец», «несговорчивый человек». В этом случае фамилия несла в себе характеристику характера, а не внешности. Какая из версий верна для конкретного рода, без генеалогического исследования сказать сложно, но обе укладываются в типичную модель прозвищ по внешним или поведенческим признакам.

Модель образования фамилии — патронимическая: Бутур → Бутуров (чей сын?) → Бутурова (дочь или жена Бутурова). Суффикс -ов указывает на русское происхождение, такая форма была стандартной для крестьян и мещан центральной России. Фамилия не относится к дворянским: в родословных книгах она не встречается, а в ревизских сказках XIX века носители Бутуровы фиксировались в основном в Воронежской, Тамбовской и Рязанской губерниях. Это объяснимо — именно там было распространено слово «бутуз» в значении «малыш, коротыш».

Интересная деталь: в отличие от однокоренной фамилии Бутузов, вариант Бутуров встречается реже. В Бутузове суффикс -ов присоединился к основе «бутуз», а в Бутурове — к «бутур». Разница в одной букве, но она указывает на разные диалектные формы одного слова. Если ваши предки — Бутуровы, скорее всего, они происходят из местности, где говорили не «бутуз», а именно «бутур».