Вероятно, фамилия Бузняков образована от прозвища Бузняк, которое восходит к слову «буза». Бузой на Руси называли сусло, молодое пиво или брагу, а также яблочный или грушевый квас, сидр. Скорее всего, прозвище Бузняк относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на род деятельности человека. Отсюда можно предположить, что основатель рода Бузняковых изготовлял или продавал бузу, либо же являлся большим любителем этого напитка. Согласно другой гипотезе, в основе фамилии Бузняков лежит мирское имя Бузняк, образованное от названия растения бузник (так в некоторых говорах называют дерево бузину). Давая младенцу такое имя, как Бузняк, родители хотели, чтобы природа воспринимала ребёнка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделён избранный представитель растительного мира. Так и прозвище Бузняк закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Бузняков. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Бузняк, со временем получил фамилию Бузняков.