Фамилия Чембарисова — женская форма фамилии Чембарисов, и её происхождение уходит корнями в тюркскую прозвищную систему. Основа «чембар» или «чембари» в тюркских языках (особенно в татарском, башкирском, казахском) означает «подбородок» или «челюсть». Слово «чембар» могло быть прозвищем человека с крупным, выдающимся подбородком или характерной формой лица. Такие прозвища по внешним чертам — одни из древнейших: они давались наглядно и закреплялись за родом без обидного оттенка, скорее как отличительный признак.

Суффикс «-ов» указывает на русскую патронимическую модель: Чембарисов буквально значит «сын Чембаря» или «потомок Чембара». В XVI–XVII веках, когда русские земли активно осваивали выходцы из Поволжья и Приуралья, фамилии на «-ов» от тюркских прозвищ стали массовым явлением. Чембарисовы, скорее всего, происходят из тех краёв — из татарской или башкирской среды, перешедшей в православие, либо из служилых людей, нёсших сторожевую службу на южных рубежах.

Менее вероятная, но не исключённая версия связывает «чембар» с названием ремесла. В некоторых диалектах «чембар» — это особый вид кожаной обуви или сапог (сравните с «чирки» или «чеботы»). Тогда Чембарисов — потомок сапожника, делавшего чембары. Однако эта гипотеза слабее: в источниках слово «чембар» в значении обуви встречается редко и локально, тогда как антропонимическая связь с чертами лица типична для тюркских имён.

Фамилия редкая, не входит в сотни самых распространённых. Её носительницы сосредоточены в южных регионах России — в Ростовской, Волгоградской областях, а также в Ставропольском крае, что подтверждает миграцию из тюркских областей на юг. Встречается и у казаков, где тюркские корни — обычное дело из-за смешанных браков и службы на границе.

В написании возможна путаница с Чембарисовой через «а» после «р» — Чембарасова, но исходная форма именно с «и»: от имени Чембарь. Если ваш предок носил это прозвище, он, скорее всего, был крепким, с заметными чертами лица — и жил где-то между Волгой и Доном.