Фамилия Чентырёв образована от прозвища Чентырь. Вероятно, оно восходит к турецкому глаголу centmek – «зазубривать», «резать на мелкие кусочки». Таким образом, прозвище Чентырь мог получить мясник, повар, либо плотник, столяр. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Чентырь, со временем получил фамилию Чентырёв.