Фамилия Чубковцова — редкий пример русского именования, у которого основа и суффикс вступают в неожиданный конфликт. На слух она кажется «неудобной», длинной, но именно эта нестандартная модель выдает её неслучайное происхождение.

Разбор по составу: корень «чуб» (прядь волос, хохол, вихор), суффикс «-к-» (уменьшительный или прозвищный), затем «-овц-» и окончание «-а». Самое интересное здесь — суффикс «-овец». В русских фамилиях он встречается редко и почти всегда указывает на принадлежность к определённому месту или группе людей: скажем, Саратовцев — «тот, кто из Саратова», Поповцев — «сын попа» или «человек из рода Поповых». По той же логике Чубковцев — это «человек, связанный с Чубком» или «потомок Чубка». То есть фамилия произошла не напрямую от прозвища Чубок, а от более старой фамилии или прозвания Чубков, к которой добавили суффикс родства. Это характерно для фамилий, которые оформлялись в крестьянской среде уже после отмены крепостного права, когда нужно было различать многочисленные ветви одного рода.

Само прозвище Чубок могло относиться к человеку с заметным чубом — либо по причёске, либо по характеру (задиристый, «чубарный»). В южных и центральных губерниях России слово «чуб» было особенно ходовым, а фамилии с корнем «чуб» (Чубаров, Чубин, Чубов) встречаются повсеместно. Но форма на «-овцов» географически локализована: такие фамилии чаще всего фиксируются в бывших владениях Рязанской, Тамбовской и Воронежской губерний, где была сильна традиция называть семьи по двору или отцу с суффиксом «-овцев».

Таким образом, Чубковцова — не просто «дочь или жена человека с чубом», а указание на принадлежность к определённому роду Чубковых. Предки носительницы фамилии, скорее всего, были крестьянами или однодворцами, жившими в чернозёмной полосе России. Фамилия сохранилась в почти неизменном виде именно благодаря своей громоздкости: её редко «упрощали» до Чубкова, потому что она сразу выдавала родовую ветвь.