Фамилия Дельмаков образована от прозвища Дельмак. По одной из версий, оно состоит из двух греческих слов: «дельмас» - «приманка» и «мак» - «власть». Согласно другой версии, в основе этого прозвища лежит латинское слово delmio – «спиливать, опиливать». В этом случае оно может указывать на род занятий предка. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Дельмак, со временем получил фамилию Дельмаков.