Фамилия Демчинский относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от имени Демча. Демча — народная форма имен, начинающихся на Дем-: Дементий и Демид. Имя Демид (церковная форма – Диомид) переводится с греческого как «божественная власть». Скорее всего, основатель рода Демчинских был человеком из простого сословия. Вероятнее всего, образование фамилии Демчинский началось приблизительно в XIV веке, что обусловлено историческими процессами. Безусловно, фамилия Демчинский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры. Однако процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Демчинских можно лишь на основании глубоких и серьезных генеалогических исследований.