Фамилия Дергайм образована от имени Гайм при помощи артикля «дер». Имя Гайм представляет собой вариант имени Хаим, которое в переводе с еврейского означает «жизнь». Определенный артикль «дер» в немецком языке и на идиш означает «тот», «этот». как правило на русский язык он не переводится. То есть фамилия Дергайм может означать «(это) Гайм», «(этот человек) Гайм». Так, в документах начала XX века упоминаются: Дергайм Аннета Христиановна (родилась в 1928 году, проживала в Польше), Дергайм Артур Христианович (родился в 1933 году, проживал в Польше), Дергайм Георгий Георгиевич (родился в 1931 году, проживал в Польше), Дергайм Георгий Михайлович (родился в 1899 году, проживал в Польше) и др.