Фамилия Дидуник — яркий пример того, как украинское имя, пройдя через польскую или западную модель словообразования, закрепилось в русском обиходе. В основе лежит народная форма канонического имени Дионисий — Дидун. Уменьшительный суффикс -ик в украинском языке указывает на «сына» или «потомка»: Дидуник буквально значит «маленький Дидун» или «сын Дидуна». Это типичная патронимическая модель для Волыни, Подолья и Галичины, где фамилии на -ук, -юк и -ик особенно часты.

Корень фамилии восходит к греческому Дионисий — имени бога виноделия и плодородия. В народе его переосмыслили на свой лад: Дидун, Дыдык, Дидок. Слово «дід» в украинском языке означает «дед, старик», поэтому в некоторых случаях фамилию могли дать не от имени, а от прозвища за сходство со старым человеком — по седой пряди, медлительности или степенности. Однако основная версия, которую поддерживает большинство ономастов, — это именно производное от Дионисий.

Суффикс -ник в фамилии Дидуник встречается реже, чем -ук, и указывает на более позднее формирование — примерно XVII–XVIII века. В отличие от фамилий на -енко, которые охватывали всю Левобережную Украину, -ик больше характерен для запада и центра. Это значит, что предки Дидуников скорее всего жили в Подолье, на Волыни или в соседних районах Беларуси, где суффикс -ик тоже был распространён.

Сословного барьера фамилия не имела: её могли получить и казаки, и крестьяне, и мещане. В ревизских сказках XIX века Дидуники встречаются среди государственных крестьян Херсонской и Подольской губерний. В советское время фамилия мигрировала в восточные регионы Украины и в Россию, но остаётся относительно редкой — в основном её носители сосредоточены на западе Украины и в диаспоре.