Фамилия Дильдиков — один из тех случаев, когда внешне ясная форма скрывает за собой несколько возможных, и при этом совершенно разных, историй. Если отбросить очевидное и посмотреть на словообразовательную модель, то перед нами, скорее всего, патронимическая фамилия на -ов, образованная от прозвища или имени Дильдик. Вопрос в том, что стояло за этим «Дильдиком».

Первая и самая вероятная версия — тюркское происхождение. В тюркских языках (татарском, башкирском, казахском) есть корень «диль» (dil) — «язык». Слово «дильдик» могло быть прозвищем болтливого человека, «языка», того, кто много говорит или остро на язык. Суффикс -ик в таком случае — уменьшительный или пренебрежительный. Фамилия могла возникнуть в среде служилых татар или в крестьянской среде Поволжья, где русские фамилии нередко образовывались от тюркских прозвищ. В пользу этой версии говорит и сам звуковой облик: сочетание «диль» нетипично для исконно русских корней, зато характерно для тюркских заимствований.

Вторая версия, менее очевидная, но имеющая право на существование, — связь с диалектным русским словом. В некоторых южнорусских и украинских говорах «диль» или «дiль» могло означать «часть», «доля» (от общеславянского *dělъ). В таком случае «Дильдик» — это человек, получивший свою долю, или же прозвище, данное по какой-то «части» (например, по части земли). Однако эта версия слабее: слово «дильдик» в таком значении не зафиксировано в известных словарях русских говоров, и скорее всего, это народная этимология.

Третья, самая редкая, гипотеза — связь с немецким или еврейским корнем. В некоторых немецких диалектах «Dildick» или «Dildich» — вариант фамилии, образованной от личного имени (например, от Dietlind). Но для русской фамилии с суффиксом -ов это маловероятно: обычно немецкие фамилии русифицировались иначе, либо оставались без суффикса.

Географически фамилия Дильдиков редкая. По данным открытых источников, основные очаги — Татарстан, Башкортостан, Оренбургская область. Это косвенно подтверждает тюркскую версию: именно в этих регионах фамилии с корнем «диль» встречаются чаще.

Таким образом, наиболее правдоподобное объяснение: Дильдиков — потомок человека, которого в татарской или башкирской среде прозвали Дильдик, то есть «язычок», болтун или острослов. Фамилия не дворянская и не купеческая — скорее всего, крестьянская или мещанская, возникшая в XVIII–XIX веках при массовом закреплении фамилий за нерусским населением.