Фамилия Димитрюк относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от крестильного имени Димитрий. Мужское крестильное имя Димитрий (Дмитрий) имеет греческое происхождение и переводится на русский язык как «принадлежащий Деметре». В основу фамилии легла производная форма имени - Димитря. Поэтому Димитрюк буквально понималось как «сын Димитря».