Фамилия Дищук — украинская по происхождению, и её основа лежит в глаголе «дишати», то есть «дышать». На первый взгляд кажется, что прозвище должно было достаться человеку с заметными проблемами дыхания — одышкой, хрипотой или частым кашлем. Однако народная логика часто оказывается сложнее: в украинских говорах «дишати» могло означать и «тяжело вздыхать», «пыхтеть», а это уже связывали не столько с болезнью, сколько с ленью. Того, кто любил отдыхать, не спешил работать и при малейшем усилии начинал тяжело дышать, и могли прозвать Дищуком. Так фамилия указывает не на физический недуг, а на характер — на медлительность или склонность к праздности.

Чередование щ/ш в корне — не случайность, а результат исторических фонетических процессов в украинском языке. В говорах звук «щ» мог переходить в «ш» под влиянием соседних гласных и согласных, поэтому в одних регионах закрепилась форма Дищук, в других — Дишчук или даже Дищик. Это не ошибка, а живое развитие языка.

Фамилия распространена преимущественно на западе Украины — в Волынской, Ровенской, Львовской областях, а также среди украинской диаспоры в Польше и Беларуси. В России встречается редко, и чаще всего её носители — потомки переселенцев с Украины конца XIX — начала XX века.

Суффикс -ук типичен для украинских фамилий и указывает на принадлежность: Дищук — буквально «сын или потомок того, кого звали Дищ». Такая модель образования (прозвище + -ук) массово сложилась в XV–XVII веках, когда на украинских землях фамилии только начинали закрепляться. Поэтому Дищук — не дворянская и не крестьянская по происхождению, а скорее казацкая или мещанская: её могли получить и ремесленник, и селянин, и запорожский казак, если за ним закрепилось соответствующее прозвище.

Искать в фамилии Дищук иноязычные корни или связь с другими народами вряд ли стоит: основа «диш-» прозрачно укладывается в украинскую лексику, а суффикс — в местную словообразовательную традицию. Это одна из тех фамилий, где народная наблюдательность и ирония запечатлелись в нескольких буквах, и теперь, спустя века, мы можем прочитать в ней не только прозвище предка, но и отношение к нему окружающих.