Фамилия Дитковские (в мужском роде — Дитковский) относится к группе фамилий, образованных по модели с суффиксом -ский/-цкий. В украинской, польской и белорусской традиции этот суффикс часто указывал на дворянское происхождение или на территориальную привязку — например, по названию поместья или местечка. Однако в случае с Дитковскими основа фамилии явно не географическая, а личная, прозвищная.

В основе лежит прозвище Дитко, которое связано с украинским словом «дiтки» (дети). Такое прозвище могли дать по нескольким причинам. Самая распространённая версия — так называли бездетного человека, мужа или жену, как напоминание об отсутствии детей. В народной традиции подобные «противоположные» прозвища (когда человека называли по тому, чего у него не было) встречались нередко. Другой вариант: Дитком могли прозвать взрослого, который сохранял ребяческий нрав или особенно трепетно относился к детям. Третья, менее вероятная гипотеза — связь с личным именем Дитко, которое могло быть уменьшительной формой от какого-либо христианского имени (например, Дмитрий), но это предположение не имеет надёжных подтверждений.

Фамилия Дитковский — типичный пример того, как прозвище, закрепившись за родом, обросло фамильным суффиксом. Приставка -ов- в основе (Дитков-) указывает на принадлежность: «сын Дитка». А окончание -ский в украинской среде нередко служило маркером социального статуса: такую форму часто принимали казацкие старшины, шляхта и священники. Поэтому носители фамилии Дитковские могли принадлежать к привилегированным слоям населения, хотя не обязательно — со временем фамилии на -ский распространились и среди крестьян.

Точное место возникновения фамилии установить сложно. Процесс формирования фамилий на украинских землях растянулся с XV по XVIII век, и Дитковские могли появиться в разных регионах — от Поднепровья до Галиции. В современных источниках фамилия встречается в основном на западе Украины, а также в Польше и Беларуси, что подтверждает её западнославянские корни.