Фамилия Доенко звучит как типичная украинская фамилия, и это верное направление. Она образована по распространённой в Украине модели с суффиксом -енко, который изначально означал «маленький», «сын» или «потомок». То есть Доенко — это буквально «сын Доя» или «потомок Доенка». Но что скрывается за основой «До-»?

Здесь есть два основных пути, и самый прямой ведёт к глаголу «доить». Прозвище Дой, Дойко или Доенко могли дать человеку, чья работа была связана с дойкой коров или коз — пастуху, скотнику, владельцу молочного хозяйства. В украинских сёлах такие прозвища были делом житейским: человека называли по его ежедневному занятию. В этом случае фамилия Доенко — из числа «профессиональных», и предок носителя был, скорее всего, крестьянином или работником на ферме, который держал скотину или доил её для хозяйских нужд.

Вторая версия менее очевидная, но тоже возможная. В украинских говорах слово «дiй» или «дой» могло относиться к мужской груди (в значении «сосок»). Такое прозвище могло быть шутливым или ироничным, данным по какой-то внешней особенности. Однако эта гипотеза слабее: бытовые прозвища по ремеслу встречаются в разы чаще, чем по физиологии, и для фамилий с суффиксом -енко профессиональное происхождение — правило, а не исключение.

Географически фамилия Доенко сосредоточена на территории центральной и восточной Украины, а также в южных областях России, куда шёл активный переселенческий поток. Встречается она нечасто, что говорит о её локальном происхождении: вероятно, в одном-двух сёлах жило несколько семей Доенко, от которых фамилия и разошлась по окрестностям.

Интересно, что в русской среде эту фамилию могли переосмыслить как «доеную» (от глагола «доить» в страдательном значении), но это вторичное народное толкование, не имеющее отношения к настоящей этимологии. По сути, Доенко — это фамилия-профессия, которая прямо указывает на род занятий предка: он был тем, кто доил коров, то есть обеспечивал молоком и маслом свою семью или общину.