Фамилия Доин — редкий случай, где короткое звучание скрывает не одну, а как минимум две возможные истории происхождения. На слух она воспринимается как типичная «матронимическая» фамилия, образованная от женского имени Доя, но это лишь первая версия.

Самая прямая версия: фамилия образована от просторечной формы женского имени Досифея или Домна. В русской традиции такие имена часто сокращали до коротких «Дося» или «Доя». Суффикс -ин указывает на принадлежность: Доин буквально значит «сын Дои» или «человек из семьи Дои». Это отличает её от фамилий на -ов, которые обычно происходят от мужских имён. Если предок был сыном женщины по имени Доя (скажем, вдовы или женщины, чей муж рано умер), фамилия могла закрепиться за потомством именно по материнской линии.

Вторая, не менее вероятная версия — связь с диалектным словом «дой». В южнорусских и украинских говорах «доить» означало не только процесс получения молока, но и кормилицу, дойную корову, а иногда и просто зажиточную хозяйку. Прозвище Дой или Доя мог получить пастух, скотник, а то и человек, который славился своим стадом. В таком случае фамилия Доин — это «сын Доя», то есть потомок человека, чьё прозвище было связано с животноводством или молочным хозяйством.

Спорная, но любопытная гипотеза — связь с тюркским корнем «дой» (война, битва). Однако она маловероятна для фамилии с русским суффиксом -ин, который почти не встречается в тюркских заимствованиях. Скорее всего, если носители фамилии Доин имеют тюркские корни, то это результат адаптации исходной фамилии на русской почве.

Географически фамилия встречается в основном на юге России, в Воронежской, Ростовской областях и на Кубани. Это косвенно подтверждает версию о диалектном происхождении: именно в этих регионах слово «дой» было в ходу. Встречаются и варианты написания — Доев, Дойнов, но Доин — самая лаконичная и старая форма.

Что касается сословного состава, то, судя по архивным данным XIX века, Доины — это в основном государственные крестьяне и однодворцы, то есть люди, которые не были крепостными и могли заниматься ремеслом или держать скот. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано, что тоже говорит в пользу «прозвищного» или «матронимического» происхождения.