Фамилия Доловских — редкий пример русской фамилии, образованной по модели, характерной для северных и сибирских регионов. Суффикс -ских (в родительном падеже множественного числа) указывает на принадлежность к роду или местности. Такие фамилии отвечали на вопрос «чьих будете?» и обычно закреплялись за целой семьёй или династией, жившей в одном месте. Поэтому Доловских — это не «сын Дола», а «из рода Доловых» или «люди с хутора Долово».

Корень фамилии — Дол-. Самое прямое объяснение: от слова дол («низина, долина, лог»). В русских говорах долом называли и овраг, и низкое сырое место, и даже пастбище в низине. Прозвище Дол или Долой могли дать человеку, жившему в такой местности, — отсюда и фамилия. Возможна и вторая версия: основа от нецерковного имени Дол (по аналогии с именами Долина, Луг, Гора). В старину имена по природным объектам давали без особой символики — просто по месту рождения или примете.

Модель с окончанием -ских (Доловских) встречается реже, чем стандартные -ов и -ин. В центральной России преобладали фамилии на -ов, а на Русском Севере, в Приуралье и Сибири — на -их/-ых (Долгих, Седых, Черных) и -ских (Польских, Лесных, Доловских). Это говорит о том, что предки носителей фамилии, скорее всего, были не крепостными центральных губерний, а государственными крестьянами или однодворцами, жившими обособленными хуторами или деревнями. Фамилия могла возникнуть в XVI–XVII веках, когда на окраинах Московского государства активно шло заселение и закрепление прозвищ за целыми родами.

В написании Доловских нередко путают с Долговских (от «долг») или Долгих (от «долгий»). Но корень другой: у Доловских он связан с рельефом. Встречаются и варианты ударения: Долóвских (на второй слог) и Дóловских (на первый). Второй вариант, по логике происхождения от слова «дол», более вероятен.

География фамилии сегодня — преимущественно Урал, Западная Сибирь и Кировская область. Это подтверждает версию о северном или сибирском происхождении. Дворянских родов с такой фамилией нет: Доловских — крестьянская или посадская фамилия, что типично для модели на -ских.