Фамилия Долова — женская форма фамилии Долов, и её происхождение неоднозначно. В основе, скорее всего, лежит личное имя или прозвище Доло или Долу, а сама фамилия образована по стандартной русской модели с суффиксом -ов (-ова), указывающим на принадлежность: «сын (или дочь) такого-то».

Есть две основные версии корня. Первая связывает имя Доло с осетинским бытованием древнеболгарского имени Доля, которое означало «удел, судьба». Это объясняет возможное кавказское происхождение фамилии — имя могло закрепиться в результате давних контактов древних болгар и осетин. Вторая версия выводит фамилию из тюркского прозвища Долу. У этого слова два значения: «сварливый, вздорный» (характеристика человека) и «град». Во втором случае прозвище могли дать ребёнку, родившемуся во время сильной грозы с градом, — такой способ именования по обстоятельствам рождения типичен для многих культур.

Иными словами, фамилия Долова могла появиться как в среде кавказских народов (через осетин), так и в тюркоязычной среде, а затем уже оформилась по русской модели. Обе гипотезы имеют право на существование, но точное время и место возникновения конкретного рода Доловых можно установить только путём глубоких генеалогических изысканий с привлечением архивных документов.