Фамилия Домашовец — редкий случай, когда географический суффикс перепутался с бытовым корнем. На слух она кажется западнославянской или украинской, и это верное направление. Основа — «дом», а вот суффикс «-овец» сразу указывает на топонимическое происхождение: такую фамилию обычно давали человеку, который пришёл из какого-то конкретного места, а не по его домашним привычкам.

Прозвище «Домаш» в старину означало домоседа, человека, привязанного к хозяйству, или же того, кто жил в семье хозяина батраком. Но фамилия образована не напрямую от прозвища через стандартный русский суффикс «-ов», а через модель «-овец». Это типично для фамилий, производных от названий сёл и деревень. В Западной Украине и Беларуси существует несколько населённых пунктов с названием Домашов, Домашево, Домашово. Человек, выходец из такого села, получал прозвище Домашовец — то есть «тот, кто из Домашова». Со временем прозвище закрепилось как фамилия.

Суффикс «-ец» в этой модели выполняет роль указателя на происхождение, как в фамилиях Ростовец, Полтавец или Могилевец. Интересно, что в русской ономастике такой способ словообразования для фамилий встречается реже, чем на Украине и в Польше. Поэтому Домашовец — фамилия с ярко выраженной западной географической привязкой, скорее всего, волынского или галицкого корня.

Версия, что фамилия могла произойти от прозвища «Домаш» с добавлением суффикса «-овец» по аналогии с «купец» или «ловец», менее правдоподобна. Если бы основой было прозвище, язык скорее породил бы форму Домашов или Домашев, а не Домашовец. Ударение в фамилии, судя по типичной модели, падает на второй слог: Домашо́вец.

Таким образом, предок носителя этой фамилии, вероятнее всего, был не просто домоседом, а переселенцем, которого в документах записывали по месту прежнего жительства — из села с корнем «Домаш-». Фамилия компактно распространена на западе Украины и среди украинской диаспоры, в России встречается редко.