По одной из них, фамилия образована от немецкого слова «dreier», которое переводится на русский язык как «три». Скорее всего, такую фамилию мог получить тот, кто был третьим ребенком в семье. Менее вероятной представляется другая гипотеза, согласно которой, в основе фамилии лежит английское существительное «dryer», т.е. «сушильщик». В этом случае предок обладателя фамилии Дрейер мог работать на производстве и контролировать процесс сушки.