Фамилия Дулапчий — редкий пример, где корень уводит в румынский язык. В его основе лежит прозвище, образованное от слова dulap. Первое и самое прямое значение — «шкаф». Отсюда логичная версия: родоначальник фамилии мог быть столяром-мебельщиком либо торговать готовыми шкафами. Прозвища по ремеслу — распространённый способ образования фамилий, поэтому эта гипотеза выглядит убедительно.

Но у слова dulap есть и второе, менее известное значение — «длинная, толстая доска». Если прозвище пошло от него, то речь уже не о профессии, а о внешности. Дулапчием могли прозвать человека высокого роста и крупного телосложения — «здорового, как доска» или «крепкого, как шкаф». Такие прозвища-метафоры тоже типичны для народной ономастики.

Фамилия заканчивается на -ий, что характерно для украинских, польских и южнорусских фамилий, образованных от прозвищ прилагательного типа. Суффикс -чий здесь указывает на принадлежность или характерный признак: буквально «тот, кто имеет отношение к дулапу» — либо как мастер, либо как человек, напоминающий этот предмет.

География фамилии сегодня неширокая, но показательная: носители встречаются в основном на западе Украины и в Молдове — как раз в зоне румынского языкового влияния. Это косвенно подтверждает этимологию: фамилия могла возникнуть на территории исторической Бессарабии или Буковины, где румынские говоры смешивались со славянскими.

Итог простой: либо предок делал шкафы, либо сам был под стать шкафу — высоким и плотным. Обе версии имеют право на жизнь, но первая (ремесленная) чуть надёжнее, потому что прозвища по профессии давали чаще, чем по внешнему сходству с доской.