Фамилия Дунгеров — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Если отбросить случайные или искусственные версии, наиболее вероятным источником оказывается тюркское или монгольское слово «дунгер» — так в некоторых регионах называли круглую юрту, переносное жилище кочевников. В этом случае фамилия образована по стандартной русской модели с суффиксом -ов, указывающим на принадлежность: «Дунгеров» буквально значит «сын человека, связанного с юртой» — либо того, кто их делал, либо того, кто жил в степи и имел такое прозвище по роду занятий.

Менее распространённая, но тоже возможная версия отсылает к немецкому корню Dunger (от Dung — «навоз, удобрение») — на юге Германии так могли называть крестьянина или работника, занимавшегося удобрением полей. Однако для фамилии с окончанием -ов, а не -ер, это объяснение менее органично: немецкие фамилии в русской среде обычно получали суффикс -ов лишь при массовой адаптации, и Дунгеров мог возникнуть как русифицированный вариант Дунгер. Но без документальных подтверждений эта гипотеза остаётся вторичной.

Обратите внимание на суффикс -ов, а не -ин. Это значит, что основа фамилии — не личное имя (иначе было бы Дунгерин), а именно прозвище или название предмета. В русской ономастике такая модель типична для фамилий, возникших в среде, где преобладал патроним на -ов: среди крестьян, казаков, мещан. Дунгеровы могли быть выходцами из южнорусских или поволжских степей, где контакт с кочевыми народами был обычным делом, или же из числа обрусевших немцев-колонистов, осевших в Поволжье в XVIII–XIX веках.

Географически фамилия встречается редко и не образует крупных гнёзд. В дореволюционных источниках она почти не фиксируется, что говорит о её позднем оформлении или малочисленности рода. Сейчас носители Дунгеровых рассеяны по разным регионам России, и однозначно привязать фамилию к одному сословию или местности не удаётся. Это как раз тот случай, когда точный ответ даст только семейный архив или запись в метрической книге.