Фамилия Дунгуров — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Первое, что бросается в глаза, — основа «Дунгур-» не имеет очевидных параллелей в общеупотребительной русской лексике. Это сразу подсказывает, что корень, скорее всего, не славянский, а заимствованный, и ключ к разгадке нужно искать в тюркских языках.

Вероятнее всего, фамилия образована от тюркского прозвища или имени Дунгур. В ряде тюркских наречий (например, в казахском, башкирском, татарском) слово «дунгур» или близкие к нему формы могут означать «круглый», «толстый», «полный», а в переносном смысле — «крепкий», «коренастый» человек. Так могли прозвать человека плотного телосложения, силача или просто упитанного мужчину. Суффикс -ов в конце указывает на стандартную русскую модель образования фамилий: «чей сын?» — Дунгуров, то есть потомок человека по прозвищу Дунгур.

Есть и другая, менее вероятная, но возможная версия. В некоторых тюркских языках «донгур» или «тунгур» — это звукоподражательное слово, связанное с грохотом, стуком, звоном. В таком случае прозвище мог получить шумный, громогласный человек, либо тот, кто работал с металлом — кузнец или молотобоец. Однако первая версия (связь с внешностью) выглядит более естественной и распространённой для прозвищ, так как описывает статичный признак, а не профессию.

С точки зрения географии, фамилия Дунгуров встречается преимущественно в Поволжье (особенно в Татарстане, Башкортостане, Оренбургской области) и на Урале. Это регионы активного русско-тюркского пограничья, где фамилии на тюркской основе с русскими суффиксами — обычное дело. По сословной принадлежности предки Дунгуровых, скорее всего, относились к крестьянам или казакам, реже — к купечеству, но точных данных об этом нет.

Таким образом, фамилия Дунгуров — это типичный пример «переводного» прозвища, которое сначала бытовало в тюркской среде, а затем было адаптировано русской фамильной системой. Её носитель, живший несколько веков назад, вероятно, выделялся среди окружающих своей крепкой, полной фигурой или силой.