Фамилия Дыльков образована от прозвища Дылько, а оно, скорее всего, восходит к диалектному слову «дыль» — «мучное, хлебное, крахмальное вещество в зерне». Вполне возможно, что так прозвали того, кто занимался очисткой или обмолотом зерна. Тогда предок Дыльковых был крестьянином, работавшим на току или на мельнице.

Есть и другая версия — по ней прозвище Дылько связано со словом «дыля», то есть «нога». В этом случае Дылько могли называть человека длинноногого, высокого или, наоборот, хромого. Обе гипотезы имеют право на существование, но первая — с зерном — выглядит чуть убедительнее, поскольку у слова «дыль» есть прозрачная параллель в других славянских языках, где оно означает «крахмал» или «мучная пыль».

Сама фамилия построена по стандартной русской модели: к основе Дыльк- добавился фамильный суффикс -ов. Это типичный «притяжательный» формант, отвечающий на вопрос «чей?»: Дыльков — сын Дылько. Такие фамилии в большинстве своём закрепились в центральных и северных губерниях России, и Дыльков не исключение.

Интересно, что в отличие от фамилий на -ин или -ский, модель на -ов почти всегда указывает на прозвище или мирское имя, а не на церковное. Это значит, что Дыльковы — не из духовного сословия, а скорее из крестьян или посадских людей. Прямых указаний на дворянство у этой фамилии нет.

Встречается фамилия редко, в основном в бывших великорусских губерниях. Если ваш предок носил прозвище Дылько, он мог быть либо рослым и заметным человеком, либо тем, кто ворочал зерно на гумне.