Фамилия Дюрдь — редкий пример того, как имя, пройдя через несколько языков и диалектов, закрепилось в виде неожиданной буквенной конструкции. Её основа восходит к имени Юрий — славянской форме греческого Георгий, что означает «земледелец». В народной среде имя Георгий дало множество производных: от канонического Егора до просторечных Егорки, Юрка и, в южнорусских и украинских говорах, Дюрдя.

Вероятнее всего, фамилия образовалась по типичной восточнославянской модели: суффикс -ев (в написании через ять или е) прибавлялся к основе, оканчивающейся на мягкий согласный. Исходное прозвище Дюрдь — это диалектный вариант имени Юрий, где начальный звук «й» перешёл в «дь» под влиянием местного произношения. Такое явление встречается в говорах, где смягчение и замена йотированных звуков не редкость: ср. Дюк вместо Юк, Дюра вместо Юра.

Сам святой Георгий, чьё имя лежит в основе, известен чудом о змее. По преданию, он явился на коне и пронзил копьём чудовище, которому язычники готовились отдать на растерзание царскую дочь. Этот сюжет, ставший символом победы добра над злом, сделал имя Георгий одним из самых любимых в христианском мире. Однако к моменту, когда имя дошло до крестьянской среды и трансформировалось в Дюрдь, его книжное значение «земледелец» уже стёрлось — осталась только привычная обиходная форма.

Поскольку фамилия немногочисленна, её носители, скорее всего, происходят из одного локального гнезда — возможно, из регионов, где украинские и южнорусские говоры граничат и смешиваются. В официальных документах XIX века форма Дюрдь могла записываться и как Дюрдев, но закрепился именно нулевой суффикс — вариант, характерный для прозвищ, перешедших в фамилии без дополнительного оформления (ср. Кобзарь, Писарь). Так имя земледельца и святого воина превратилось в редкую, но выразительную родовую метку.