Фамилия Дердь — один из тех редких случаев, когда русская по форме фамилия имеет венгерские корни. В основе лежит венгерское имя György (Дьёрдь), местный аналог имени Георгий. С древнегреческого Георгий переводится как «земледелец», так что предок носителя фамилии мог быть назван в честь святого Георгия Победоносца.

В русском языке венгерское György превратилось в Дердь: звук «дь» на слух воспринимался как мягкий «д», а «ёр» редуцировался до «ер». Такая адаптация характерна для фамилий, которые фиксировали в документах со слов носителя — без строгой передачи оригинального произношения.

Сама фамилия не имеет типичного русского суффикса принадлежности (-ов, -ин, -ский), поэтому её склонение подчиняется правилам для субстантивированных прилагательных или существительных мужского рода. Встречается она в основном в южных и центральных регионах России, куда переселялись венгерские военнопленные или колонисты.

Один из задокументированных носителей — Ласло Шандрович Дердь, родившийся в 1897 году в селе Узан (Румыния). Он упоминается в Книге памяти Курганской области, что говорит о том, что судьба занесла его в Сибирь, вероятно, в ходе массовых переселений или ссылок.

Из-за редкости фамилии её нередко путают с диалектным словом «дердь» — в некоторых русских говорах так называли жердь или кол. Однако это случайное созвучие: венгерский корень здесь первичен, а русское слово лишь совпало по звучанию.