Фамилия Дюжинкова образована от мужской формы Дюжинков, а та — от прозвища или нецерковного имени Дюжинка. Основа здесь — числительное «дюжина», то есть двенадцать. В старину дюжиной называли не только меру счёта, но и целый ряд предметов, продававшихся или учитывавшихся поштучно: дюжина ложек, дюжина платков, дюжина яиц. Прозвище Дюжинка могли дать человеку, который торговал товарами дюжинами — например, мелкий коробейник или лавочник. Есть и другая версия: в некоторых говорах «дюжий» означало «крепкий, здоровый, сильный», а уменьшительная форма «дюжинка» могла относиться к рослому или плотному человеку.

Словообразовательная модель фамилии — суффикс -к- (Дюжинк-а) + фамильный суффикс -ов. Такая модель характерна для русских фамилий, образованных от прозвищ на -ка, -ко: Дюжинка → Дюжинков. Женская форма Дюжинкова — это окончание, указывающее на принадлежность к роду или семье.

Фамилия редкая. В современных справочниках и базах данных она встречается эпизодически, в основном в центральных и южных областях России. Поскольку прозвище Дюжинка не было широко распространено, носители фамилии, скорее всего, происходят из одной или нескольких соседних местностей, где это прозвище закрепилось. В дореволюционных переписях фамилия не фиксируется, что указывает на её позднее оформление — вероятно, в XIX веке, когда крестьяне получали фамилии по прозвищам своих отцов или дедов.

Однокоренные фамилии — Дюжин, Дюжинов, Дюжиков — встречаются чаще, но все они восходят к той же основе. Разница в суффиксах отражает региональные особенности словообразования: на севере и в центральной России чаще использовали -ин, на юге и западе — -ов. Дюжинкова по суффиксу тяготеет к южнорусскому ареалу.

Таким образом, предок современных Дюжинковых, скорее всего, был либо торговцем, отпускавшим товар дюжинами, либо человеком крепкого телосложения, которого в округе называли Дюжинка. Точных сведений о сословной принадлежности нет, но по типу образования фамилия типична для крестьянской среды.