Фамилия Дзевицкие (в мужском роде — Дзевицкий) чаще всего выводят из польского слова dziewiczy, что значит «девичий», «непорочный» или «первородный». Скорее всего, прозвище Дзевиц давали человеку, который вёл благочестивую, целомудренную жизнь, либо же оно указывало на семейную историю, связанную с первенцем или единственным сыном. Такое прозвище могло быть почётным — его обладателя в общине выделяли как уважаемого и чистого нравом человека.

Формант -цкий (в польском и украинском вариантах — -ski) — типичный для шляхетских и дворянских фамилий. Он указывает на происхождение из определённой местности или на принадлежность к роду, но в случае с Дзевицкими прирос к прозвищу, а не к названию села. Со временем суффикс стал общеславянским, и сегодня фамилии на -цкий встречаются у русских, украинцев, белорусов и поляков.

Среди носителей фамилии действительно был дворянский род Дзевицких, внесённый в родословную книгу Киевской губернии. Это косвенно подтверждает версию о почётном прозвище: семьи, которые вели «благородный» или «непорочный» образ жизни, могли получить такое прозвание как родовое имя.

Из известных однофамильцев — бард Алексей Николаевич Дзевицкий (род. 1976, Луганск), лауреат фестиваля «Эхо-2006» и финалист «Петербургского аккорда-2006». Он выступает сольно и в дуэте с Дмитрием Ериным.

Точное время возникновения фамилии не установлено — процесс формирования фамилий у славян растянулся на несколько столетий, и Дзевицкие могли появиться как в XVI, так и в XVIII веке. Корень dziew- роднит фамилию с польским dziewica (девица) и dziewictwo (девственность), что делает её уникальным памятником славянской ономастики: в основе лежит не ремесло, не географическое название, а моральное качество, что для фамилий встречается реже, чем кажется.