Фамилия Джангутиновы — один из тех редких случаев, когда в основе лежит не просто тюркское или арабское имя, а сложная составная конструкция, уходящая корнями в среду выходцев из Золотой Орды, печенегов или половцев. Эта фамилия — памятник восточной письменности и культуры, и её разбор требует внимания к каждому компоненту.

Первая часть, Джан-, восходит к таджикскому имени Джанги, что означает «рожденный в военную пору». Это имя давали мальчикам, появившимся на свет в смутные времена походов и междоусобиц, и оно прямо указывает на обстоятельства жизни родоначальника. Вторая часть, -гут, сложнее. Возможны две версии. По первой, это турецкое слово ut — «стыд», что маловероятно для именования предка: такие прозвища обычно давались за конкретный поступок, а не как постоянный родовой знак. Более правдоподобно, что -ут — это один из тюркских суффиксов, образующих имена и прозвища (сравните с фамилиями типа Беркутов, Кайманов). В таком случае вся основа Джангут могла означать «воин» или «сын воина» с усилительным оттенком.

Фамилия оформилась в XV–XVII веках, когда многие нерусские дворяне входили в состав российского служилого сословия. Суффикс -ов — классический русский патронимический формант, который «обрусел» тюркскую основу. Таким образом, Джангутинов — это буквально «сын Джангута», потомок того, кто родился в военную пору. Сведения о восточном происхождении фамилии подтверждаются самим именем родоначальника: оно не вымышленное, а вполне конкретное, бытовавшее в среднеазиатских и тюркских диалектах.

Географически фамилия редкая, её носители встречаются в основном на Северном Кавказе и в регионах с исторически сильным тюркским влиянием. В отличие от более распространённых фамилий на -ов, здесь основа не славянская и не крестильная, что сразу выделяет её из общего ряда. Если сравнивать с однокоренными, то можно вспомнить фамилию Джангиров (от имени Джангир), но Джангутиновы стоят особняком из-за суффиксального уточнения.

Коротко: фамилия означает «потомок рождённого в войну», а её носители, скорее всего, происходят из тюркской или таджикской служилой среды, которая в XV–XVII веках влилась в русское дворянство.