Фамилия Джергалова — редкий случай, когда географический корень почти наверняка перевешивает все прочие версии. Носители этой фамилии, скорее всего, происходят с Северного Кавказа, из среды адыгских (черкесских) народов. Основа «Джерг» или «Джэрг» восходит к адыгскому (кабардино-черкесскому) имени Джэрэгъ (Джерэг), которое в свою очередь связано с арабским «Джарир» — «спутник», «товарищ». В тюркских языках похожее слово «джер» означает «земля», но для этой фамилии адыгская версия убедительнее: она объясняет и суффикс, и ареал бытования.

Суффикс «-ов» здесь — типичный русский патронимический формант, который добавили фамилии при документальном оформлении в XIX–XX веках, когда черкесов массово записывали в метрики. В исходной адыгской модели фамилия звучала бы как ДжэрэгъыщIэ или Джэрэгъуэ, но при переходе в русский документооборот получила стандартное окончание «-ов». Форма Джергалова (женский род) указывает, что предок по мужской линии носил фамилию Джергалов.

В отличие от многих русских фамилий, образованных от крестильных имён или прозвищ, здесь мы имеем дело с адаптированным кавказским личным именем. Встречается фамилия преимущественно в Кабардино-Балкарии, Карачаево-Черкесии, а также в среде черкесской диаспоры в Турции и Сирии (в вариантах Джеркалов, Джерганов). В русских говорах слово «джерга» не зафиксировано, поэтому версия о прозвище от диалектного глагола маловероятна. Спор о том, не могла ли фамилия возникнуть от тюркского «джер» (земля) с добавлением «гал» (приходи), остаётся на уровне гипотезы, но адыгская этимология и географическая привязка выглядят значительно весомее.