Фамилия Джевело — редкий случай, когда на одно звучание претендуют две совершенно разные языковые традиции: русская и арабская. Первая и самая прямая версия ведет к слову «жевело» — это устройство для воспламенения пороха в охотничьих патронах, своего рода деталь ружейного замка. Такое прозвище могли дать оружейному мастеру, который делал или чинил ружья. Вторая версия выводит фамилию из арабского имени Джебель, что значит «гора». В этом случае прозвище Джевело мог получить выходец из горной местности — либо по месту рождения, либо как метафора: сильный, выносливый, несгибаемый человек.

Словообразовательная модель фамилии нестандартна. Окончание -о при фамилиях русского типа встречается редко и чаще указывает на украинское или белорусское происхождение, где -о — это не окончание среднего рода, а адаптация прозвища. Если фамилия действительно от «жевело», то это прозвище в чистом виде, без патронимического суффикса, что характерно для западнорусских земель. Если же исходное имя — Джебель, то фамилия Джевело могла возникнуть как русифицированная форма через добавление окончания -о или через диалектное произношение.

Спор между версиями решается географией. Фамилия Джевело встречается в основном на юге России и в украинских областях, где исторически были развиты оружейные промыслы (например, в Туле и на Запорожье). Арабское влияние в этих краях маловероятно без конкретных следов носителей-мусульман. Поэтому версия с охотничьим термином «жевело» выглядит предпочтительнее: она проще, прозрачнее по смыслу и привязана к реальному ремеслу. Толкование через «гору» остается возможным, но требует допущения о переселенцах с Кавказа или из Крыма, что для данной фамилии не подтверждено.

В любом случае, носитель фамилии Джевело получил прозвище, которое либо описывало его профессию, либо давало характеристику — человека крепкого, как скала.