Фамилия Дзуцев — осетинская по происхождению, и её разбор сразу упирается в несколько версий, ни одну из которых нельзя отбросить с ходу. Основа фамилии — прозвище Дзуц. Самая прямая и, пожалуй, самая вероятная гипотеза связывает его с осетинским словом «дзутт», то есть «евреи». В таком случае прозвище указывало на этническую принадлежность предка: его могли так назвать за вероисповедание или происхождение от еврейских общин, издавна живших на Кавказе.

Вторая версия отталкивается от осетинского «дзуццæг» — «на корточках». Здесь прозвище Дзуц могло описывать манеру сидеть, характерную походку или, что тоже правдоподобно, невысокий, приземистый рост человека. Такие прозвища по внешним признакам — обычное дело при образовании фамилий, и эта гипотеза не слабее первой.

Модель образования типична для осетинских фамилий, русифицированных суффиксом -ев. Фактически это отчество: «чей?» — Дзуцев, то есть сын или потомок Дзуца. В осетинской среде фамилии на -ев и -ов (как и на -ты/-та) широко распространены, и Дзуцев здесь не исключение. Интересно, что в самой Осетии фамилия может писаться иначе, с иным окончанием, но в русском документообороте закрепилась именно такая форма.

Главная интрига — в основе. Если Дзуцев — «сын еврея», это говорит о межэтнических контактах в регионе. Если же от «на корточках» — перед нами бытовое прозвище, данное по внешности или повадке. Выбрать что-то одно без дополнительных сведений о конкретной семье сложно, но обе версии рабочие и каждая по-своему объясняет, откуда пошла фамилия.