Фамилия Эдоян — яркий пример армянского происхождения, и её разбор стоит начать не с корня, а с форманта. Типичный армянский патронимический суффикс -ян (в старой орфографии -янц) означает «принадлежащий к роду» или «потомок». В русской традиции такие фамилии закрепились без конечного -ц, поэтому Эдоян — это буквально «из рода Эдо».

Основа фамилии — личное имя Эдо. Это краткая, уменьшительно-ласкательная форма от полного армянского имени Эдуард или, реже, от Эдгар. Имя Эдуард пришло в армянский язык из западноевропейских языков (через английское Edward) и означает «страж богатства» или «хранитель имущества». В армянской среде оно получило широкое распространение в XIX–XX веках, особенно среди городского населения и интеллигенции. Таким образом, предок носителя фамилии Эдоян был, скорее всего, сыном или внуком человека по имени Эдо.

Географически фамилия Эдоян встречается в основном среди армянских общин России, Армении и стран постсоветского пространства. Она не относится к числу массовых, вроде Оганесян или Петросян, что может указывать на сравнительно позднее формирование либо на локальное бытование в определённом регионе исторической Армении. Интересно, что в некоторых диалектах армянского языка «эдо» могло быть и прозвищем — например, от слова, обозначающего «упрямый» или «своенравный», но эта версия менее вероятна, так как фамилии на -ян почти всегда образуются от имён, а не от прозвищ.

В социальном плане фамилия Эдоян не даёт прямых указаний на сословие: её могли носить и крестьяне, и ремесленники, и горожане. Единственное, что можно утверждать с уверенностью: предок был армянином, а его имя Эдо закрепилось в роду как основа для фамилии. Сравните с однокоренными фамилиями Эдикян, Эдуардов — все они восходят к тому же имени, но разными путями: Эдикян — через русское уменьшительное Эдик, а Эдуардов — через прямую русификацию. Эдоян — самый армянский по форме вариант, сохранивший живую народную огласовку имени.