Фамилия Едушев — редкий случай, когда за привычным русским суффиксом -ев скрывается основа, уводящая нас не в славянские, а в тюркские языки. Вопреки интуитивному желанию искать здесь корень «еда» или «едучий», у этой фамилии совсем другое происхождение.

В основе фамилии лежит тюркское личное имя Едуш (или Едыш). У татар, башкир и других тюркских народов имя Едыш восходит к слову со значением «добрый», «хороший» или «благой». Это имя-пожелание: называя так ребенка, родители желали ему счастливой судьбы. Суффикс -ев — стандартный русский патронимический показатель, который присоединяли к тюркским именам при крещении или переходе в православие, образуя форму «чей?» — сын Едуша.

Фамилия Едушев, скорее всего, имеет булгарские или мишарские корни. Она характерна для русских фамилий тюркского происхождения, которые массово возникали в XV–XVII веках, когда служилые татары и крещёные представители знатных родов вливались в состав русского дворянства и посадского населения. Встречается она преимущественно в Поволжье, в Татарстане, Башкортостане и соседних областях, реже — в центральной России.

В русском языке имя Едуш подверглось народной этимологии: его могли переосмыслять как «едущий» или «съедобный», но это вторичное осмысление, не имеющее отношения к реальному значению. Интересно, что у фамилии есть близкие «родственники» — Едышев, Едунов, Едуков, все они происходят от одного корня, но с разными тюркскими суффиксами.

Сословно носители фамилии Едушев в основном относились к крестьянам и мещанам, хотя в редких случаях могли быть и служилыми людьми. Точных сведений о знаменитых носителях фамилии нет — это негромкая, но характерная фамилия, сохранившая память о тюркском имени с пожеланием добра.