Фамилия Егорьков — один из вариантов на базе имени Егор, народной формы канонического имени Георгий. Имя Георгий в русской традиции дало три основные ветви: книжную (Георгий), княжескую, пришедшую из скандинавских языков (Юрий), и простонародную (Егор, реже Егорий). Фамилия Егорьков образована не от полного имени Егор, а от его уменьшительно-ласкательной формы — Егорка. Суффикс -к- в таких именах был типичен для бытового общения в крестьянской и посадской среде.

Словообразовательная модель проста: к основе Егорьк- (где мягкий знак появился на стыке корня и суффикса, обозначая мягкость согласного) добавили патронимический суффикс -ов. Фамилия буквально означает «сын Егорки» или «потомок Егорки». Поскольку имя Егор было распространено повсеместно, фамилия Егорьков не привязана к какому-то одному региону, но чаще встречается в областях, где говор на «оканье» не был господствующим — в центральных и южнорусских губерниях.

Стоит отметить, что в отличие от фамилий Егоров и Егорин, форма Егорьков сохранила в основе более архаичную, разговорную огласовку с суффиксом -к-, что указывает на прямое происхождение от прозвища или домашнего имени, а не от полного крестильного. В ономастике такая модель считается признаком более позднего, «демократичного» слоя русских фамилий, которые закрепились за крестьянами и мещанами в XVIII–XIX веках, когда фамилии стали обязательными для всех сословий.