Фамилия Еловацкая — женская форма фамилии Еловацкий, и её происхождение почти наверняка связано с географическим названием. Основа — «елов-» от слова «ель» — указывает на хвойное дерево, но напрямую от дерева такие фамилии образовывали редко. Гораздо чаще в основе лежал топоним: деревня, село или урочище с названием Елово, Еловая, Еловец. Таких поселений много на севере и северо-западе России, а также в Беларуси и Польше. Суффикс -цк- (в форме -цк-) типичен для фамилий шляхетского или дворянского происхождения в Речи Посполитой и на западнорусских землях: он указывал на владельца поместья или выходца из конкретного места.

Модель образования простая: от названия населённого пункта Елово (или Еловка) через притяжательный суффикс -ск-/-цк- получали фамилию Еловский, а затем, по аналогии с другими фамилиями на -цкий, могла возникнуть форма Еловацкий. Вариант с -ва- (а не -ов-) встречается реже, но встречается — возможно, как результат диалектного произношения или адаптации польского написания. В польском языке фамилия могла выглядеть как Jełowiecki или Jełowicki, где корень «jeł-» тоже связан с елью, но через старопольские формы.

Если говорить о социальном контексте, то носители фамилии Еловацкие в XIX веке чаще всего фиксировались в Минской, Витебской и Гродненской губерниях, а также в Царстве Польском. Это была фамилия мелкопоместной шляхты или однодворцев — людей, которые владели землёй, но не имели дворянского статуса. Встречается она и среди крестьян, переселившихся из одноимённых деревень. Мужская форма Еловацкий, хоть и редкая, сохранилась до сих пор, но в основном в Беларуси и на востоке Польши.

В русском ономастическом контексте фамилия неоднородна: её могли записать и как Еловецкий (от «Еловец»), и как Еловский. Разница в суффиксе — -цк- или -ск- — часто была случайной, зависела от писаря. Поэтому при поиске предков стоит учитывать оба варианта написания. Еловацкая — не массовая фамилия, но её прозрачная географическая основа даёт чёткий ориентир: предки, скорее всего, жили в месте, где ели росли густо, и это место дало название их роду.