Фамилия Емекеев — одна из тех, где за привычным русским окончанием скрывается тюркская основа. В её центре — прозвище Емекей, которое напрямую связано с крымско-татарским глаголом «емек» (есть, кушать) и существительным «емек» (еда, пища). Проще говоря, Емекей — это «еда» или «обжора», но не в грубом смысле, а как меткое бытовое прозвище.

Скорее всего, прозвище дали человеку с отменным аппетитом — на Руси такие именования были распространены (вспомните фамилии Ежов, Обжоркин). Но есть и другая, не менее логичная версия: Емекей мог быть поваром или человеком, чья работа была связана с приготовлением пищи. В этом случае прозвище перешло в разряд профессиональных, указывая на ремесло предка.

Фамилия образована по стандартной русской модели: к основе Емекей добавили патронимический суффикс -ев, который в русском языке обычно присоединяется к основам на -й или мягкий согласный. Таким образом, Емекеев — буквально «сын Емекея». Важно, что суффикс -ев, а не -ов, указывает именно на такую основу: Емекей → Емекеев, а не Емекей → Емекеев (что было бы грамматически неверно).

Фамилия редкая. Встречается преимущественно в Поволжье и на Урале, что неудивительно: именно там исторически были сильны контакты русского и тюркского населения. Носители фамилии — потомки людей, которые либо получили прозвище за любовь к еде, либо кормили других.