Фамилия Енько — один из примеров того, как полное церковное имя превращалось в повседневное прозвище, а затем закреплялось в роду. В её основе лежит мужское крестильное имя Евгений, что с греческого переводится как «благородный». От длинного Евгения в быту образовали десятки сокращений: Гена, Геня, Еня, Енька. Форма Енько (или Енька) — это именно такая уменьшительно-ласкательная производная, которая стала самостоятельной фамилией.

Словообразовательная модель здесь прозрачна: суффикс -к- указывает на принадлежность к чему-либо или на уменьшительность, а окончание -о — типично для украинских и южнорусских фамилий. В украинской ономастике фамилии на -ко (Енько, Сенько, Дядько) особенно распространены и часто означали «сын такого-то» или «человек, связанный с таким-то». Так что Енько — это буквально «потомок Ени», то есть Евгения.

Интересно, что имя Евгений имеет и христианскую историю, связанную с землями, где фамилия могла возникнуть. Одним из небесных покровителей имени считается священномученик Евгений, проповедовавший в IV веке в Северном Причерноморье — от Дуная до Днепра, включая Крым. Он принял мученическую смерть в Херсонесе Таврическом. Эта географическая привязка даёт намёк на регион, где имя было особенно чтимо, а значит, и фамилия Енько могла зародиться именно в украинских или южнорусских степях.

В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые указывают на отца (Еньков), форма Енько более старая и сохранила архаичную уменьшительную основу. Встречается она в основном на Украине, в Беларуси и в южных областях России, что подтверждает её западно- и южнославянские корни. Если ваш предок носил эту фамилию, скорее всего, его звали в семье просто Еней или Енькой, а прозвище со временем стало родовым именем.